La charte
Les principes de la coutellerie artisanale corse portés par la FPCC.
Une définition claire
Pour le syndicat, un couteau corse est un couteau réalisé par un artisan coutelier corse.
Origine et qualité artisanales
La charte du site d'origine affirme l'origine artisanale et corse de la fabrication ainsi qu'un travail artisanal de qualité. Elle mentionne également une garantie à vie ; ses conditions ne sont pas précisées dans le texte consulté.
Transparence sur la sous-traitance
La sous-traitance est admise à condition d'être clairement expliquée à l'acheteur.
Identifier l'artisan
La signature et le poinçon permettent d'identifier l'artisan ayant fabriqué le couteau.
Transmettre les savoir-faire
Le partage entre artisans, la formation et le perfectionnement aux différentes techniques font partie des fondamentaux de la Fédération.
Un projet commun
Le syndicat défend les intérêts de ses artisans adhérents et souhaite permettre à l'acquéreur d'identifier clairement la provenance de son couteau.
Synthèse de la charte relevée sur le site d'origine. Les conditions commerciales et l'actualité des engagements restent à confirmer auprès de la Fédération.